Sumak ist ein Essigbaumfruchtpräperat
Herkunft
Sumak kommt aus der Türkei.
Inhalt
Eine dunkelrote Mischung aus:
Das Salz kommt Sumak in den Handel, sehr preiswert in türkischen Läden.
Verwendung
Zum Würzen von Salaten, Fleischgerichten (z.B. Lahmacun = türkische Pizza) und Reisgerichte.
Geschmack
Etwas salzig und nach Essig mit einem starken Eigengeschmack und Geruch.
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